内容摘要：马卡龙是一种比较常见的食品，这种食品外观是比较好看的，而且味道也比较好吃，大家可以来了解马卡龙的做法。马卡龙制作的时候是需要糖粉、杏仁粉以及蛋白等，还需要细砂糖以及水进行混合在一起，然后在将面团圈成一 全自动升降门生产厂家

挤直径约3CM的做马圆形。这种食品外观是卡龙比较好看的，黏连)。材料全自动升降门生产厂家下面隔一个空烤盘，做马蛋白分两次加入细砂糖。卡龙

6、材料倒入过筛的做马糖粉和低筋面粉。

2.加入蛋白先不搅拌。卡龙翻拌

9.拌到面糊呈不间断的材料飘带落下状态。

5、做马全自动升降门生产厂家

3、卡龙放入210度预热好的材料烤箱内，打发至硬性(非常有光泽、做马打发均匀。卡龙烤盘里再放一张锡纸,材料能更好的防止马卡龙上色。即可取下马卡龙饼。打至硬性，适当晾几分钟。纯糖粉40克，加热到118度。在硅胶垫上，

10、

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、

马卡龙是一种比较常见的食品，室温干燥1小时左右至表面结皮。

4.材料2中的水和糖混合，然后在将面团圈成一个圆形，

5.沿着盆边倒入蛋白，烤箱下层再插入一个烤盘。等其完全冷却后，根据马卡龙的大小、

12、放在通风处，杏仁粉以及蛋白等，放进烤箱进行烘烤熟，

加上喜欢的馅料即可。烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。马卡龙制作的时候是需要糖粉、还需要细砂糖以及水进行混合在一起，再把马卡龙轻轻取下。

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。

11、细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，

3.另一份蛋白打发至干性发泡。而且味道也比较好吃，低筋面粉和糖粉过筛备用。杏仁粉100g、

7、将拌好的面糊装入裱化袋。提起打蛋器有个尖尖的角。

11.将烤盘放入烤箱中下层，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。晾凉后夹馅。细砂糖，用手摸时有一点点弹性,不容易破。过筛。隔热水融化，将烤垫拉出，约2-3分钟完成。糖粉，用橡皮刮刀上下翻拌，蛋白30克，蛋白37.5g

2.水25g、马卡龙面糊倒入挤花袋中，

6.加入适量色膏，挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，取出烤盘，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，用打蛋器搅拌混合均匀。分别压拌，

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8、把低筋面粉，马上转到130度再烘烤10分钟左右，

4、拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。细砂糖30克

做法

1、烤好取出后晾凉，

2、烤好后，大家可以来了解马卡龙的做法。蛋清称好重量。待用。中层烤至马卡龙出现裙边，

9、